《世界魔芋产业发展蓝皮书（2026）》
由中国农科院质标所、中国农业出版社、中国魔芋协会联合推出。蓝皮书用于建立全球魔芋产业的共同事实基础、发展坐标与政策议题，不作为品牌宣传资料。
- 全球魔芋产业地图：中国与海外产区、消费市场、贸易流向、主要原料类型
- 种源、种植与病害风险：根腐病、软腐病、种芋健康与产地生态
- 原料品质与分等分级：葡甘露聚糖、黏度、粒径、色泽、杂质和水分
- 加工安全、产品创新、营养证据、标准监管与公共治理建议
由中国农科院质标所、中国农业出版社、中国魔芋协会联合推出。蓝皮书用于建立全球魔芋产业的共同事实基础、发展坐标与政策议题，不作为品牌宣传资料。
正式名称为“绿色魔芋指数（GKI）——魔芋全产业链质量安全与可持续发展评价体系”。它不仅是风险指数，也强调品质、绿色与可持续。
报告围绕麻酱风味魔芋制品的产品形态、消费场景、原辅料要求、加工工艺与质量评价展开研究，为产品开发、质量提升和产业协作提供参考。
本届会议发布编制倡议和框架（0.1版），不急于发布完整白皮书。完整版以蓝皮书数据、绿色魔芋指数试点和标准研究成果为基础，于2027年正式发布。
作为全球魔芋论坛的长期议题，本方向面向产地社区、营养传播、价值拓展和学术平台建设，逐年沉淀为可持续的合作项目。
一种千年食材，正在进入全球标准、贸易与健康的核心议程。这是第一次，我们把产业链上的所有利益相关方聚在同一张桌子前。
全球魔芋论坛（GKF）· 2026KGM已进入体重管理、血糖响应与胆固醇维护的临床证据体系，但缺乏统一的国际健康表达规范与监管路径。
魔芋天然适合林下与坡地种植，是中国西南、印尼、泰北等山区经济的重要替代作物，缺乏可持续采购与品牌溢价机制。
种源退化、软腐病高发、价格周期性压力与加工能力分布不均等问题相互叠加，单一国家或企业难以独立应对。
Codex仅有添加剂规格，ISO尚无魔芋专项技术委员会，国际社会缺少处理标准、贸易争端与健康声称的常设多边对话机制。
魔芋不能简单按国家分类。官网应同时区分“产区/市场位置”和“植物学原料类型”：中国、日本、印尼、泰国与缅甸分别代表种植、加工、消费、标准化和供应链的不同环节。
从产区小农到全球货架，产业链的每一个环节都存在价值提升与规则重建的机会。
面向营养科学、种源育种、国际标准、精深加工、贸易政策与公共卫生领域专业人士。
面向产区与主要原料与消费市场的科研机构、行业协会与政府主管部门。
以议题赞助、联合研究、标准共建等方式参与论坛核心工作的企业、协会与研究机构。
开放采访申请、新闻资料包、图片授权与论坛全程报道合作。
嘉宾注册统一在 GLAST 主网站完成。外宾信息将按 GLAST 会务流程汇总，并依相关程序用于入境通关安排；具体要求以 GLAST 官方通知为准。